Fermentācijas tvertne ir tvertne, kas ļauj pienu, jogurtu, etiķi sildīt un arī atdzesēt, paturot prātā pasterizēt (sildīt) produktu un kontrolēt tā fermentāciju (vēsu). Fermentācijas tvertne ir rūpnieciska iekārta, ko izmanto mikrobioloģiskai fermentācijai. Jogurta fermentācijas tvertne tiek izmantota jogurta fermentācijā, ko piepilda, sagatavojot fermentu. Jogurta piens, ko izmantos tradicionālā vai krēmīgā jogurta ražošanā, tiek piepildīts ar traukiem, tieši neuzņemot fermentācijas tvertnes.
Fermentācijas tvertnes sauc arī par bioreaktoriem, kas nodrošina labu un apmierinošu vidi konkrēta bioķīmiskā procesa darbībai. Jogurta fermentācijas tvertne ir pienskābes baktēriju inokulācija svaigā pienā fermentācijas tvertnē. Pienskābes baktērijas izmanto pienu kā substrātu nerūsējošā tērauda reaktoram skābekļa fermentācijai
Lūdzu, sazinieties ar mums, norādot vēlamos tvertņus, mūsu inženieru komanda sniegs jums vislabākos risinājumus!
Populāri tagi: fermentācijas daļa, ražotāji, sanitārais, nerūsējošais tērauds, pārtikas kategorija
